咖啡拉花技術(shù)3介紹
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-06-19 10:57:57
清楚記得第一次喝咖啡是在北京首都機(jī)場(chǎng)塞納左岸咖啡廳，此次，就已深深被咖啡拉花神奇而絢麗的技巧所吸引。就此，開始下意識(shí)的去了解咖啡，走進(jìn)咖啡。
咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出的變化。很多年前在歐美國(guó)家，咖啡拉花都是在咖啡表演時(shí)，所展現(xiàn)的高難度專業(yè)技術(shù)，而如此的創(chuàng)新技巧，所展現(xiàn)的高難度技術(shù)，大大震撼了當(dāng)時(shí)的咖啡業(yè)界，從一開始就得到了大眾的注目。
咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出的變化。很多年前在歐美國(guó)家，咖啡拉花都是在咖啡表演時(shí)，所展現(xiàn)的高難度專業(yè)技術(shù)，而如此的創(chuàng)新技巧，所展現(xiàn)的高難度技術(shù)，大大震撼了當(dāng)時(shí)的咖啡業(yè)界，從一開始就得到了大眾的注目。
塞納左岸咖啡-咖啡拉花歷史
咖啡拉花技術(shù)介紹1
當(dāng)時(shí)咖啡拉花，注重的大部份都是圖案的呈獻(xiàn)，但經(jīng)過了長(zhǎng)久的發(fā)展和演進(jìn)之后，咖啡拉花不只在視覺上講究，在牛奶的綿密口感與融合的方式與技巧也一直不斷的改進(jìn)，進(jìn)而在整體的味道的呈現(xiàn)，達(dá)到所謂的色、香、味俱全的境界。
咖啡拉花技術(shù)介紹2
在歐美國(guó)家和日本有許多的專業(yè)咖啡書籍，都在介紹“LatteArt”的基本技術(shù)，更有許多的咖啡相關(guān)書籍，是以咖啡拉花作為封面的專業(yè)象征，而且咖啡拉花已經(jīng)是現(xiàn)今各種比賽的必備專業(yè)技術(shù)。
咖啡拉花技術(shù)介紹3
咖啡拉花分為兩種工藝，即：拉花和雕花。拉花就是將帶有奶泡的牛奶傾倒入濃縮咖啡中，使兩種泡沫混合形成的圖案。然而雕花則顧名思義，就是用咖啡拉花針，用多余的奶泡或用巧克力醬在咖啡表面上勾畫出更為細(xì)膩的圖形。
現(xiàn)在的咖啡雕花藝術(shù)可以畫出較為復(fù)雜的人物的臉部或卡通漫畫的人物。
現(xiàn)在的咖啡雕花藝術(shù)可以畫出較為復(fù)雜的人物的臉部或卡通漫畫的人物。
