知名連鎖咖啡品牌對自創(chuàng)咖啡店的救贖
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2016-07-02 18:36:47
（摘要：談塞納左岸咖啡之---破解地方自創(chuàng)咖啡經(jīng)營困局）湖南懷化，是此次塞納左岸咖啡的進駐之地，考察目標屬于經(jīng)營之中的兩家地方性咖啡店---原生墅咖啡，投資商在三、四年的時間里運作了這兩家門店，階段性取得良好的市場回報和地方影響力，但隨著近兩年的市場調(diào)整和行業(yè)洗牌，再加上新生消費群體改變，地方自創(chuàng)咖啡門店的產(chǎn)品研發(fā)能力和市場營銷分析能力跟不上消費者的需求，老的經(jīng)營模式和服務(wù)理念導(dǎo)致經(jīng)營狀況堪憂，營業(yè)額引力下降，嘗試努力改變，但經(jīng)營困局難解。因此，想要生存下去，是繼續(xù)自我摸索還是選擇行業(yè)更加專業(yè)的咖啡品牌？成為了自創(chuàng)咖啡店投資人面臨的必選項。品牌咖啡擁有著標準化、統(tǒng)一化、規(guī)范化的模式，市場運作每個環(huán)節(jié)都相互緊扣，為店面長足發(fā)展提供有力的保障；直營店的實戰(zhàn)能力、全國各分店上報市場運營數(shù)據(jù)為產(chǎn)品研發(fā)指明方向，總部強大的市場營銷策劃活動能力，以及品牌咖啡的自帶潛在消費群體市場份額等，這些都是地方自創(chuàng)咖啡店所無法具備的。選擇是個難題、、、、、、
