塞納左岸咖啡連鎖店加盟店入駐海南瓊海
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2021-07-17 09:14:32
新店！塞納左岸咖啡連鎖店入駐海南瓊海！
很多人都還沉浸在線上咖啡連鎖品牌的時(shí)候，線下咖啡館連鎖品牌Manner Coffee似乎坐上了C位。2021上半年，國內(nèi)咖啡店領(lǐng)域相關(guān)項(xiàng)目融資事件數(shù)量為8起，其中Manner獨(dú)占其3。
這就是消費(fèi)者與行業(yè)的成熟，有便捷的需求，也有品質(zhì)需求，以及其他各類需求，消費(fèi)者的需求是多層次的，行業(yè)是多維度細(xì)分的。
從這一點(diǎn)也可以看出，Manner Coffee和塞納左岸咖啡是非常看重產(chǎn)品品質(zhì)的。如果Manner Coffee是線下精品咖啡館的代表品牌，那么塞納左岸就是精品咖啡西餐廳的代表品牌。
塞納左岸在咖啡西餐領(lǐng)域深耕17年，全國600多家連鎖店，不快，但也不慢，星巴克、瑞幸、Manner Coffee有他們的品牌定位，塞納左岸也有自己品牌特征與定位，各自在自己咖啡細(xì)分賽道內(nèi)發(fā)光發(fā)熱。
品牌通常會(huì)通過三個(gè)維度——功能性價(jià)值、心理性價(jià)值和貨幣性價(jià)值，來增加客戶價(jià)值。
咖啡西餐與普通的餐飲品牌有很大不同，有它的獨(dú)特性，它更直接的價(jià)值體現(xiàn)往往是心理性價(jià)值，而不是果腹。
為什么一些網(wǎng)紅品牌可以火一段時(shí)間，就是因?yàn)榫W(wǎng)紅品牌帶來的新創(chuàng)意，給了消費(fèi)者心理價(jià)值，或者說情緒價(jià)值，拍照曬朋友圈、打卡等等，與當(dāng)年星巴克的“星巴女”是類似的。而為什么網(wǎng)紅品牌會(huì)很快消失，原因就是這些網(wǎng)紅品牌的創(chuàng)意新鮮感一過，很難持續(xù)為消費(fèi)者帶來新的情緒價(jià)值體驗(yàn)，自然也就慢慢消失關(guān)店了。
情緒價(jià)值。支撐起這些情緒價(jià)值輸出的是塞納左岸的咖啡種植基地、產(chǎn)品研發(fā)部門、強(qiáng)大的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)等等，持續(xù)提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，并且迭代更新。
到如今，塞納左岸已經(jīng)經(jīng)過兩次品牌升級(jí)，第三代塞納左岸咖啡館、咖啡西餐廳，更適應(yīng)當(dāng)下的消費(fèi)者需求，為他們持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)情緒價(jià)值。星巴克能走到今天的市場(chǎng)地位，其中很大一部分原因也來自于其品牌概念為消費(fèi)者提供了一個(gè)獨(dú)特的情緒價(jià)值。
所以，為什么塞納左岸、星巴克、Manner在消費(fèi)者中的選擇性更高，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)以及提供的情緒價(jià)值都是核心，這一般咖啡品牌所不能提供的。
