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法國咖啡文化 你知多少

作者:塞納左岸小編 發布時間:2015-08-12 15:10:45
如今,咖啡對于國人來說并不陌生,甚至已經成為大部分年輕人的必飲品,因此,各種咖啡加盟館林立在中國的大街小巷。談及咖啡文化,小編不得不提歷史悠久的法國咖啡文化。
塞納左岸咖啡 咖啡加盟
塞納左岸咖啡加盟
歐洲的第一家咖啡屋是在17世紀中期出現的。隨著咖啡貿易的發展,法國的兩個港口——勒阿佛和波爾多逐漸成為進口咖啡豆的貿易中心。在三百多年的時間里,咖啡在波爾多留下的已經不僅僅是遺產了。就如同擁有340多年歷史的法國塞納左岸咖啡加盟店,它帶給人們的是一種文化傳承。 
咖啡豆呈綠色,所以也被稱作“綠咖啡”。綠咖啡經過焙燒后才成為人們常見的褐色咖啡豆。焙燒后的咖啡豆經粉碎,再用沸水沖泡或煮,才成為香濃美味的咖啡。波爾多有很多咖啡焙燒店,盡管這些店鋪都很小,但它們在與大公司的競爭中并沒有敗北。有一個名為馬歇爾的焙燒店每年加工的咖啡豆多達125噸。馬歇爾店的老板馬歇爾•格里斯介紹說,綠咖啡芳香四溢,經過焙燒后的味道甚至和葡萄酒有些像,非常誘人。  
關于法國咖啡文化,小編還有一個故事要跟朋友們分享。一家名為薩博瑞的焙燒店每年可以為咖啡屋、餐廳和飯店提供200噸的咖啡,為了經營得更好,他們要按照顧客的要求隨時進行調整。這實際上并不是件容易的工作。薩博瑞店負責人亨利•戴爾斯介紹說,由于咖啡豆的貨源區別很大,因此必須要將它們混合起來,保證一致性,才能確保咖啡的質量。還有一家名為莫吉的焙燒店則以獨到的波爾多味道著稱。該店老板克里斯托夫介紹說,盡管零售的顧客越來越多,但由于經濟不景氣以及國內外大公司的沖擊,他們的經營一直很艱苦。  
法國咖啡文化源遠流長,絕非吃喝消遣般簡單。一杯咖啡配上一個下午的陽光和時間,這是典型的法式咖啡,重要的不是味道而是那種散淡的態度和作派。
據小編所知,法國人喝咖啡講究的是環境和情調,這一點在很多法式咖啡加盟店您應深有體會,在路邊的小咖啡桌旁看書、寫作,高談闊論,消磨光陰。
如今,咖啡加盟館往往成了社會活動中心,成了知識分子辯論問題的俱樂部,以至成了法國文化和社會的一種典型的標志。

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