世界咖啡歷史

六世紀

衣索比亞牧羊人發現紅色咖啡果實

十一世紀

阿拉伯商人將咖啡傳至歐洲

十三世紀

以阿拉伯為中心的伊斯蘭教利用烘焙和研磨生豆的方法飲用咖啡

十六世紀

1529年維也納人Franz Geora Kolschitzky成立歐洲第一家咖啡店，他也開啟了咖啡加牛奶喝法的風氣

1554年在伊斯坦堡咖啡已成為黑色金子，十分流行

十七世紀

1607年引進北美

1645義大利咖啡館成立于威尼斯

1652年第一家的英國咖啡館開幕開起咖啡飲用習慣

1668年咖啡取代啤酒成為New York的早餐飲料

1672年第一家法國咖啡

1690年借著走私阿拉伯地區的咖啡種子，荷蘭成為第一個咖啡栽種和轉口的國家，主要的栽種地方為錫蘭和爪哇

十八世紀

1706年第一次爪哇運送咖啡至荷蘭

1718年法國海軍上將校德克魯用自己的飲用水，灌溉咖啡幼苗，而種植于法國領地馬爾其尼克島，不久后咖啡就廣為傳到中南美州，事實上90%的世界咖啡栽培，便從此地散播出來的

1721年柏林的第一家咖啡館開幕

1773年由于波士頓的紅茶事件，咖啡成為美國普遍的飲料

十九世紀

發明蒸氣加壓的Espresso

二十世紀

CoffeeBug.org

1900年Hill兄弟以真空罐包裝烘焙好的咖啡，在當地到處充滿烘焙店和研磨機

1901年住在芝加哥的化學家日裔美人Satori Kato發明了即溶咖啡

1903年德國的進口商Ludnig Roselius發明了將咖啡因去除而不破壞咖啡原味的制造流程，稱為(Sanka)

1923年Sanka登陸美國

1906年住瓜地馬拉的英籍化學家George constant Washiogton開使始即溶咖啡的大量制造