中國商務部特許連鎖資質備案企業:0110801001100123

1 2 3
你當前的位置: 首頁 > 咖啡學院 > 咖啡文化 > 豆叔聊咖啡——關于美式咖啡

豆叔聊咖啡——關于美式咖啡

作者:塞納左岸小編 發布時間:2015-06-10 16:42:04

關于美式咖啡

關于美式咖啡的做法,有些朋友有疑問。用水稀釋一杯Espresso是美式咖啡嗎?豆叔的回答:的確是這樣的。讓我們先來看看美式咖啡是怎樣出現并命名的。

美式咖啡誕生在二戰之后,當時美國人在結束歐洲戰事時,有許多軍隊來到了南歐,他們喝不了Espresso,所以就用溫開水稀釋。因為只有這樣的濃度他們才能夠接受,由此可見Espresso可不是天生來就人見人愛的!因為這種喝法主要是美國大兵,所以人們給他們起名叫美式咖啡。

因為當時大多美國人使用過濾式方法制作味道較淡的咖啡。直到今天大多數美國人,家庭使用滴濾咖啡壺,這也就是為什么滴濾壺也叫美式咖啡壺的原因。但用水稀釋一杯Espresso做成的美式咖啡的普及,要得益于星巴克的全球開店的效果。

那么是否可以用意式機長時間的出水,做出一杯淡味咖啡的方法是否正確呢!這里有兩種意見。傳統的Espresso堅持者認為不行,因為這樣咖啡就被過度萃取了,特別是萃取的后期,將咖啡粉的雜味和過多的咖啡因也被抽了出來,并且這些人對此方法及其鄙視。

但是在今天的咖啡市場上,比如澳大利亞的咖啡店就有這么干的,并且比較普遍。他們說如果這樣做咖啡被過度萃取的話,那么法壓壺、虹吸壺的萃取時間不是比這樣做還要長嗎?那么這樣做又有什么不對呢!豆叔不想比較這兩種方法的對錯,只是向大家介紹有這樣兩種態度和做法。

這兩種做法我們先不比較口味的差異,因為一說到這個方面分歧就產生了。但因當知道的是被長時間萃取出淡味咖啡中的咖啡因含量,將比用水稀釋一標準杯Espresso所作出的咖啡因含量高。即便是這樣也有先作出Espresso加水稀釋的和先放好水在加Espresso的兩種制作方法。

相關文章推薦

  1. 【逼格】咖啡裝腔指南
  2. “咖啡加盟”晉升未來黃金前景行業
  3. 關于咖啡拉花藝術 (Latte Art)
  4. 阿拉比卡咖啡發源于埃塞俄比亞
  5. 1903年:美國首個速溶咖啡專利誕生
  6. “永恒經典”的拿鐵咖啡
  7. 帶您看看那些歐洲著名的咖啡館
  8. 咖啡歷史文化
  9. 摩卡壺的來源 和 摩卡壺的特色
  10. 各國咖啡習俗

精品推薦

猜你喜歡

大家都在看

? 主站蜘蛛池模板: 亚洲综合国产精品第一页| 久久综合九色综合网站| 综合欧美亚洲日本一区| 激情五月激情综合网| 亚洲欧美综合网| 人人狠狠综合久久亚洲婷婷| 激情97综合亚洲色婷婷五| 伊人久久大香线蕉综合热线 | 亚洲色欲色欲综合网站| 无码国内精品久久综合88| 亚洲国产精品成人AV无码久久综合影院| 久久综合日本熟妇| 亚洲欧美日韩国产综合一区二区| 人人狠狠综合久久亚洲| 国产一级a爱做综合| 狠狠的干综合网| 国产色综合天天综合网 | 浪潮AV色综合久久天堂| 一本久久综合亚洲鲁鲁五月天亚洲欧美一区二区 | 久久本道久久综合伊人| 亚洲国产综合专区电影在线| 久久久久综合国产欧美一区二区| 国产欧美日韩综合AⅤ天堂 | 欧美日韩在线精品一区二区三区激情综合| 亚洲欧洲国产成人综合在线观看| 婷婷久久综合九色综合98| 久久久久综合中文字幕| 亚洲va欧美va国产综合| 亚洲AV人无码综合在线观看| 人人狠狠综合久久亚洲婷婷| 亚洲伊人久久综合影院| 天天综合网网欲色| 综合在线视频精品专区| 区三区激情福利综合中文字幕在线一区亚洲视频1 | 婷婷丁香五月激情综合| 久久―日本道色综合久久| 伊人成色综合网| 93精91精品国产综合久久香蕉| 国产综合久久久久| HEYZO无码综合国产精品| 久久婷婷五月综合97色直播|