開咖啡加盟店前市場(chǎng)調(diào)查的四個(gè)原則
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-07-20 13:04:03
咖啡加盟館的經(jīng)營主要是從事咖啡的銷售，因此若能提供給顧客適當(dāng)?shù)目Х龋患?a href="http://m.xigq.cn/chain/prospect/">咖啡加盟店除了給顧客精神上的服務(wù)之外，最直接的還在于咖啡加盟店的內(nèi)容是否能真正符合顧客的需求，所以在咖啡及飲料構(gòu)成上是絕對(duì)不容忽視的。
塞納左岸咖啡加盟
塞納左岸咖啡加盟小編搜集資料，尤其是下列的四個(gè)原則一定要把握：
一、對(duì)競(jìng)爭者的調(diào)查
競(jìng)爭者是一種敵對(duì)的力量，但是，競(jìng)爭者又是和你在一個(gè)戰(zhàn)壕中的戰(zhàn)友。所謂知己知彼，百戰(zhàn)百勝，有關(guān)競(jìng)爭者的經(jīng)營動(dòng)態(tài)及商品構(gòu)成情形，應(yīng)隨時(shí)加以注意并且洞悉其動(dòng)向。同時(shí)深入地比較與分析，借以掌握營運(yùn)上的有利地位，經(jīng)常保持著比競(jìng)爭店具有更獨(dú)到的銷售策略。
二、對(duì)客層對(duì)象的掌握
就一家中小型咖啡加盟館而言，所涵蓋的商圈不能太廣，顧客的分布也不能距離太遠(yuǎn)。因此應(yīng)針對(duì)位置特性，深入分析客層的特征，透過調(diào)查所取得的資料，針對(duì)收入水平、職業(yè)屬性、年齡層、消費(fèi)意識(shí)等因素來設(shè)定顧客對(duì)象，進(jìn)而根據(jù)其生活形態(tài)的特征，去提供他們所需求的咖啡和飲料。
三、商品品目的確立
咖啡加盟店咖啡品目的多少，對(duì)于顧客在選購時(shí)有很大的影響。因此在確定咖啡加盟店商品的品目的時(shí)候，一定要充分考慮咖啡加盟館的營業(yè)面積與咖啡的暢銷程度，以便進(jìn)行有效的組合，才不至于影響周轉(zhuǎn)率與新鮮度，而且能隨時(shí)提供顧客真正需求的咖啡品目。
四、價(jià)格帶的有效設(shè)定
價(jià)格因素對(duì)于咖啡加盟店消費(fèi)者，具有相當(dāng)大的影響。所以在進(jìn)行價(jià)格帶的設(shè)定時(shí)，一定要考慮固定的客層最容易接受的價(jià)格，同時(shí)配以易于選擇，便于購買，訴求力強(qiáng)、利于休閑的咖啡和飲料，在此價(jià)格帶內(nèi)去展開商品的采購。
總之，塞納左岸咖啡加盟小編認(rèn)為，現(xiàn)代的咖啡館經(jīng)營絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)與消費(fèi)動(dòng)向，一定要隨時(shí)把握最新的資料與訊息。針對(duì)咖啡加盟館位置的特性與設(shè)定的客層對(duì)象，不斷地提供顧客需求的咖啡，才能增加顧客來店的頻率，提高咖啡加盟館的業(yè)績。
塞納左岸咖啡，十年專注咖啡加盟，目前在國內(nèi)已有340多家咖啡加盟連鎖店，是國內(nèi)咖啡加盟領(lǐng)導(dǎo)品牌，咖啡加盟首選塞納左岸。
