悄悄告訴你 咖啡的秘密
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-09-09 19:09:15
又一次，來到熟悉的地方，熟悉的塞納左岸咖啡加盟店，熟悉的味道。還同往常一樣，點(diǎn)了一杯最喜歡的藍(lán)山咖啡。
塞納左岸咖啡加盟
陳先生忙完手頭的事情，前來詢問他的藍(lán)山如何，我趕緊請他坐下請教開來。原來塞納左岸的咖啡豆都直接從國外的咖啡莊園進(jìn)口，因?yàn)橄壬J(rèn)為這邊的烘焙技術(shù)還達(dá)不到要求，而咖啡豆新鮮與否是決定一杯咖啡品質(zhì)最重要的原因，尤其是烘焙好的咖啡豆，超過一定時(shí)間就會逐漸變質(zhì)，因此瑪汀妮芝每―杯珈啡的成本都相對較高，售價(jià)自然要比別家貴些。即使掛耳包，也都是進(jìn)口的成品咖啡豆磨粉手工包裝而成。
陳先生還告訴我，臺灣與歐洲對珈啡烘焙的標(biāo)準(zhǔn)有所不同，臺灣的中度烘焙在歐洲標(biāo)準(zhǔn)里已是中度偏深。難怪，對于我這樣偏好酸味的人來說，瑪汀妮芝的藍(lán)山更值得品嘗了啊。
說話間我的一杯藍(lán)山已經(jīng)見了底，前后十多分鐘的時(shí)間，咖啡入口的感覺差異并不明顯，尤其沒有通常咖啡涼了之后失去香氣的濃郁苦味，跟我之前的經(jīng)驗(yàn)完全不同。
陳先生探身著了看我的杯子，他說，你還可以喝得更干凈。
我將杯底殘留的咖啡吸入口中，意猶未盡。
