什么是清咖啡?好喝嗎？

作者：塞納左岸小編 發布時間：2016-03-03 10:07:30

　　清咖啡，就是指沖泡咖啡時僅用咖啡豆或者咖啡粉，不添加其它配料（如奶，糖等），泡出的咖啡味苦。清咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。

　　由于絕大多數廠家生產的速溶咖啡、咖啡粉不能保證100%純咖啡豆制作而成，所以清咖啡通常是直接采用優質咖啡豆，通過咖啡機執行磨粉、壓粉到沖泡等一系列步驟制作而成。清咖啡還可以促進心血管的循環。
　　市面上常見的咖啡，65%是阿拉比卡種，基本生長在海拔500米之上的山地，咖啡因含量較低，最適合清咖。羅布斯塔種，生長于濕熱的低海拔地區，比如越南，這個品種的咖啡豆，咖啡因含量很高，基本都用來制作低成本的速溶咖啡。
　　清咖啡，味香而濃烈，就像我們的生活，悠遠帶著香甜。都市的我們在忙里偷閑的時間，捧一杯熱咖啡，品一篇文章，暖暖浮余生，不過如是。

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