中國商務(wù)部特許連鎖資質(zhì)備案企業(yè)：0110801001100123
純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經(jīng)典名茶
COLLEGE咖啡學(xué)院
咖啡怎么煮比較好？你犯過哪些錯(cuò)誤？倫敦咖啡新創(chuàng)公司Pact?Coffee咖啡長科比（Will?Corby）告訴你，哪些壞習(xí)慣應(yīng)該要改掉。科比說，我們應(yīng)該把咖啡當(dāng)成蔬菜、面包而不是一種長期存放商品。科比在咖啡產(chǎn)業(yè)工作了12年，曾經(jīng)贏得全球咖啡師比賽，也擔(dān)任過評(píng)審???...
追求精品豆、著名產(chǎn)區(qū)與莊園，儼然已是風(fēng)潮，至于陳年咖啡豆(Aged?bean)對(duì)消費(fèi)者而言，依然是個(gè)陌生的名詞。所謂陳年咖啡豆(Aged?bean)，意即將生豆借由延長儲(chǔ)存時(shí)間，達(dá)到自然變老的目的(通常是2~3年的時(shí)間)，這些變化包括酸度減弱、顏色改變和豆質(zhì)增???...
咖啡的學(xué)問很深，說也說不完，咖啡有一股魅力，令人喜愛。一杯熱咖啡在手，還沒喝，全身就馬上放松下來。因此，我一直認(rèn)為咖啡是有生命的，面對(duì)有生命的咖啡，我們必須以生命相待。喜歡它，敬它，愛它，甚至跟他講話，這都是很正常的事。咖啡不是尋常飲料，而是心靈的慰劑。就像玫???...
我很習(xí)慣幫客人點(diǎn)咖啡時(shí)問：都喝什么咖啡？，聽到阿拉比卡這個(gè)答覆的次數(shù)竟然不在少數(shù)。可以確定的是，回答這種答案的人，多半對(duì)咖啡不是很了解。我問喝哪里的咖啡，他們可以回答非洲、美洲、亞洲，或者巴西、衣索匹亞、瓜地馬拉等等任何一個(gè)洲或國家名，卻不該是阿拉比卡！你也可???...
因?yàn)榭Х鹊脑卦诎Ｈ肀葋喴粠В沁吷⒙淞松习俜N的咖啡野生品種，只是大多數(shù)都不具商業(yè)價(jià)值，所以我們現(xiàn)在消費(fèi)的大多數(shù)咖啡，是商業(yè)種植而來的，而且主要來自三個(gè)種：阿拉比卡（Coffea?arabica）、羅布斯塔（Coffea?canephora）、賴比瑞亞（C???...
喝咖啡是一種壞習(xí)慣嗎？喝茶像喝咖啡一樣有好處么？喝咖啡對(duì)高血壓有好處嗎？來看看這些年我們對(duì)咖啡的幾個(gè)誤解吧。1、飲用無咖啡因咖啡對(duì)健康有益么？大多數(shù)研究都沒有納入無咖啡因咖啡的數(shù)據(jù)，這或許是因?yàn)楹冗@種咖啡的人太少，也可能是因?yàn)槟貌坏较嚓P(guān)的數(shù)據(jù)。僅有少數(shù)研究納入???...
咖啡與日常生活密不可分，除提神醒腦外，更被有心人發(fā)現(xiàn)幾樣鮮為人知的美容功效。也許，你真能喝出一個(gè)好身體來。抗氧化一提起抗氧化食物，大家立即想起藍(lán)莓和石榴等抗氧化劑，其實(shí)咖啡也有相同功效。咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多4倍，咖啡豆本身含有黃酮類物質(zhì)，在沖調(diào)時(shí)被釋放，???...
很久以前我曾想過一個(gè)有趣的問題：如果要把一杯接近完美的手沖咖啡評(píng)為100分，那么整個(gè)調(diào)理過程的各個(gè)環(huán)節(jié)，像是研磨、水溫、沖泡手法等，所占的分?jǐn)?shù)，應(yīng)該照怎樣的比例分配比較合理？很遺憾，這種問題，通常只能訴諸于感覺，難以給出合乎科學(xué)，能夠量化的答案。降低沖泡手法的???...
咖啡給我的第一印象是溫暖。90年代初，星巴克還沒火起來的時(shí)候，遍布波士頓大街小巷的是?Dunkin’?Donuts，那時(shí)的?Dunkin’?Donuts?和位于西雅圖的星巴克一樣，基本還只能算是本土的連鎖店，出了大波士頓地區(qū)就不多見了。???...
據(jù)《愛爾蘭新島周報(bào)》報(bào)道，和此前的許多研究一樣，《美國醫(yī)學(xué)雜會(huì)志》的研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的人因病致死??特別是死于心臟病和癌癥??的風(fēng)險(xiǎn)較低。雖然這項(xiàng)研究只顯示了喝咖啡與降低早逝風(fēng)險(xiǎn)之間的相關(guān)性，并沒有顯示咖啡是降低風(fēng)險(xiǎn)的原因，但其重要之處在于，它推翻了這樣一種理???...
