塞納左岸解密咖啡加盟店的標準化經營模式

　　咖啡是現在很多人喜歡的時尚飲品，隨著人們對咖啡的接受程度越來越高，市面上的咖啡店也如雨后春筍般越開越多。咖啡加盟品牌如何能夠在眾多的品牌中嶄露頭角?最重要的是對加盟商做到標準化管理。

　　咖啡是一個比較新的行業，在中國起步比較遲，市場潛力很大。但是想要在這個行業有所發展還是要掌握一定的技巧。咖啡連鎖店要實現連鎖化、規模化，首先應該學習工業化生產流程和標準化經營模式，而不是動輒大談創新或挑戰。咖啡加盟店目前普遍存在的問題是各個加盟店隨意性高，沒有統一標準，如咖啡研磨程度、用料、咖啡師經驗等都直接影響到咖啡的質量。咖啡加盟店應該像塞納左岸咖啡一樣借鑒西式快餐理性思想，掌握其標準化經營模式。

　　產品標準化。目前咖啡行業備餐速度、上餐速度參差不齊。綜觀麥當勞、肯德基、星巴克等成功的餐飲企業，他們的共同之處就在于標準化經營與管理。塞納左岸咖啡加盟品牌總部對每家店的飲品數量、食品數量、每種產品需要的原材料種類與用量、制作步驟都統一制定標準。所有加盟店按照標準都會制作出同樣的產品，產品制作的標準化減少了咖啡師技術水平對產品質量的影響。提高了客戶用餐體驗。

　　服務標準化。很多人選擇進入咖啡廳不單單是為了喝一杯咖啡，更是享受咖啡廳里提供的環境、氛圍和服務。所以咖啡廳服務員的素質和服務水平也決定了這家咖啡廳是否能保持并拓展客流量。塞納左岸咖啡加盟品牌對每家店的服務員進行統一培訓，灌輸品牌文化與價值觀，傳遞顧客第一的服務理念。

　　技術標準化。咖啡行業的標準化程度低也是咖啡發展緩慢的一大主要原因。塞納左岸咖啡加盟對相關技術人員都進行統一的培訓，保證學到的技術是統一的，這樣避免了同一品牌的咖啡店出現不同口味的產品的情況。

　　塞納左岸咖啡成熟的便準化經營模式，不但保證了產品的品質，也在一定程度上為咖啡加盟商節省了很多不必要的麻煩，消費者喜歡，品牌的認知度高，自然也會穩步長期發展。

　　塞納左岸國際餐飲管理(北京)有限公司在餐飲業具有多年的經營管理經驗，擁有完整的培訓體系和標準化的培訓系統，由具有多年咖啡廳經營管理經驗的專門培訓人員對學員進行系統的培訓。

　　公司對學員進行理論和實踐相結合的培訓方式，(由總部委派店長、廚師長、吧臺長等、長期駐店實戰工作，培訓12個月以內)，保證連鎖店高效的管理與運營。

　　公司總部北京、上海直營店長期開設強化培訓班，培訓系統分為三大部分：普通員工培訓、管理層培訓、店長培訓，培訓內容涵蓋開設和經營塞納左岸咖啡店的基本知識，包括人員分配、設備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關系、食品采購、財務管理以及經營咖啡店所應用的特殊技巧程序、營業秘決、技術資料等全面體系。