咖啡加盟店日常工作流程

 

　　一、早晨清潔及檢查

　　早晨的檢查時間應該比正常的開始營業時間早30分鐘，此時咖啡店的保潔人員應該在這一段時間內做好衛生打掃等清潔工作，如果沒有保潔人員，那么就要咖啡店的老板或者員工來進行，清潔工作結束后也要預留出十分鐘左右進行設備檢查，待一切設備正常運轉之后方可開始營業。

　　二、早會交接工作

　　清潔及檢查工作結束以后，員工也應該都到齊了，此時應該開一個簡短的會議，主要是把上一個工作日的運營情況，主要包括營業額，物耗情況，相關的交接工作等等做一個匯報和整理，同時對今天的工作目標、工作安排和注意事項等交代清楚。

　　三、咖啡館正常運營

　　此階段為正式運營階段，包括一些預售菜品等的準備工作和接待工作，這些都是為咖啡館的服務人員所負責，除自制外，咖啡館的負責人員還需要進行的工作有很多，都是在正常運營階段穿插進行的。

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