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新式茶飲小鹿茶開放加盟,瑞幸咖啡又來魔性操作

作者:塞納左岸小編 發布時間:2019-09-07 10:51:55
不收加盟費的小鹿茶
這應該是與目前國內加盟模式最為不同的一點,但想想瑞幸咖啡的瘋狂補貼模式,這個補貼到合伙人身上也是見怪不怪了。我們主要去思考下,瑞幸小鹿茶這波操作的目的:
小鹿茶,瑞幸,塞納左岸咖啡
加速擴張速度以及市場占有率。小鹿茶公布的運營模式和瑞幸咖啡初期類似,比如新用戶首杯免費,再加上主打線下休閑場景,意味著廣告、房租、裝修的綜合大資金投入,快速擴張會導致資金壓力與風險都很大,而速度太慢又達不到戰略逾期,具備快速擴張屬性的加盟模式,自然成為了首選,尤其不收加盟費且補貼營業額的操作,更是做的太絕了。
 
盈利后才開始參與店鋪利潤分紅
從目前公布的信息看,還沒有涉及具體的分紅政策,分多少,是否有其他因素,還未可知。但是盈利后才開始參與店鋪利潤分紅這個操作,也只能說是真的很瑞幸。

承擔房租裝修以及日常運營成本
雖然不需要繳納加盟費,但是需要合伙人承擔房租裝修以及日常運營成本,這其中應該還會涉及茶飲制作的原料成本,瑞幸應該只是負責供應鏈以及物流。

品牌營銷、客戶發展、數字化運營系統的開發迭代、供應鏈管理等,都將由小鹿茶來承擔。

與瑞幸咖啡的產品沖突以及區域保護政策
針對小鹿茶,瑞幸總部是重新設計了品牌VI系統以及小鹿茶獨立的APP。
小鹿茶,瑞幸,塞納左岸咖啡
在產品上,目前公布的是瑞幸咖啡是以咖啡為主,新式茶飲為輔,而小鹿茶則是正好反過來。雖然小鹿茶一再強調不會與瑞幸咖啡產生沖突,但是只要產品有重復,服務半徑重疊,想來這種銷售沖突是在所難免的。

正常的加盟模式中,是有區域保護政策的,通常為2~3公里,就是方圓2~3公里內不能有第二家店。由于瑞幸、小鹿茶的服務半徑小一些,這個距離會縮短,目前小鹿茶官方還沒有公布具體的區域保護政策,我們還不得而知。

哪些位置符合開小鹿茶的條件
瑞幸每天還能夠接到大量客戶需求沒有被滿足的反饋,也就是之前在文章中提到的,一些消費者下單,但是服務半徑內沒有瑞幸的店鋪。這種服務半徑包含兩種:一種就是消費者足夠滿足條件去讓瑞幸開一家新店;另一種就是潛力比較小的。

在這一方面我是有所擔心的:瑞幸會不會限制合伙人、加盟商的開店區域與位置呢?比如肯德基,就傳出過類似的政策,只能去接一些肯德基運營的不是很好的店,當然這個沒有證實過,但是這種相同的擔心是正常的邏輯。對于新式茶飲以及咖啡,商圈的位置是十分重要的,有些位置是真的不賺錢。

關于區域的問題,小鹿茶目前也還未公布,大家就敬請期待吧。

塞納左岸咖啡加盟服務
從上面的分析我們可以看到,瑞幸咖啡依舊主打一二線城市,小鹿茶主要是面對三四線城市的下沉市場,在這一方面,塞納左岸咖啡的市場策略也有相似的操作。
瑞幸咖啡,塞納左岸咖啡
2019年8月8日,塞納左岸咖啡完成了全新的升級,店型中引入咖啡吧的模式,服務100平米以內的咖啡館加盟,主打咖啡快取的消費場景。塞納左岸咖啡的咖啡吧和咖啡館主打的是一二線城市、一些特殊商圈的消費場景,咖啡西餐廳店型主打三四線城市、縣城的下沉消費市場。瑞幸咖啡是以產品布局下沉市場,塞納左岸咖啡是以店型為基礎,來布局下沉市場,做法不同,但在思維上是一致的。

塞納左岸咖啡創新重定義品牌,將在未來帶給大家更多的期待。

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