一杯咖啡，可能成為烏干達(dá)小農(nóng)的“脫貧救星”嗎？
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2022-06-27 15:58:36
在咖啡愛好者中，較為熟悉的咖啡原產(chǎn)地包含中南美洲的巴西、瓜地馬拉，非洲的衣索比亞、肯亞，以及亞洲的印尼、越南等國家。大多數(shù)人或許較少接觸來自烏干達(dá)的咖啡，但事實(shí)上，這個(gè)橫跨赤道、因豐富自然資源與農(nóng)產(chǎn)而被稱為非洲珍珠的國度，位在世界前十大咖啡出口國之列。2016 年至 17 年間，烏干達(dá)總共出口460 萬袋 60 公斤重的咖啡，在整個(gè)非洲大陸僅次于衣索比亞，世界排名第 8。
咖啡作為繼石油之后第二大貿(mào)易商品，是世界上約 1 億 2500 萬農(nóng)民賴以維生的作物。在烏干達(dá)全國上下有約 8% 的人口，超過 500 萬人的生計(jì)與咖啡有關(guān)。正因咖啡產(chǎn)業(yè)具極大經(jīng)濟(jì)效益，且影響眾多人口，長久以來人們投注心力研究如何透過咖啡幫助鄉(xiāng)村發(fā)展、消除貧窮，烏干達(dá)也不外乎如此。
總統(tǒng)穆塞維尼曾表明：“咖啡，是幫助小農(nóng)對(duì)抗貧窮的作物。”政府積極研議透過咖啡種植改善北烏干達(dá)的經(jīng)濟(jì)狀況。二十多年前發(fā)生于北方的內(nèi)戰(zhàn)，使得當(dāng)?shù)刂两袢允侨珖钬毟F、發(fā)展相對(duì)緩慢的地區(qū)，若能透過咖啡種植提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，將能大幅幫助內(nèi)戰(zhàn)后至今仍在重新建構(gòu)生活的北方貧窮人口。
為了理解咖啡是否能協(xié)助農(nóng)民脫貧，烏干達(dá)國家經(jīng)濟(jì)政策研究中心在 2014 年于北部四個(gè)區(qū)域進(jìn)行田野調(diào)查。他們發(fā)現(xiàn)，以一百戶家庭為單位，種植咖啡的農(nóng)戶平均有 89 戶能負(fù)擔(dān)一天三餐。然而，在未種植咖啡的家庭中只有 39 戶能達(dá)到這樣的飲食規(guī)律，咖啡因此被認(rèn)定能夠有效提升小規(guī)模農(nóng)戶的生活水準(zhǔn)。
話雖如此，在借由咖啡種植脫離貧窮的路上，烏干達(dá)仍面臨諸多關(guān)卡有待解決。
加工技術(shù)對(duì)小農(nóng)收入的影響到底有多大？
在一項(xiàng)對(duì)盧安達(dá)咖啡經(jīng)濟(jì)的長期研究中，當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)被區(qū)分為兩組，第一組與水洗處理廠有資源連結(jié)，擁有咖啡初步加工的技術(shù)，另一組沒有接觸水洗加工的則是對(duì)照組。最終結(jié)果發(fā)現(xiàn)，第一組的咖啡農(nóng)，每戶在 2000 到 2010 年間平均收入增加了 1776 美金，比起對(duì)照組的收入增長速度整整快了 82%。
同樣地，合作管理系統(tǒng)的缺席，也導(dǎo)致偏鄉(xiāng)小農(nóng)沒有獲得加工技術(shù)的管道及議價(jià)能力。舉例而言，若在同一個(gè)村落、同一個(gè)區(qū)域的咖啡農(nóng)能將所有咖啡產(chǎn)出集結(jié)起來，他們的總生產(chǎn)量便大到足以一起進(jìn)行加工，并以更好的價(jià)格賣出。
