塞納左岸：感受真正的咖啡，你的味蕾救星
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：
國內(nèi)咖啡市場飛速發(fā)展，促使咖啡品牌以及咖啡商業(yè)模式也紛繁多樣，奶咖、果咖、茶咖，那么到底這些算不算做真正意義上的咖啡呢？
在瑞幸咖啡出現(xiàn)之前，咖啡是一種很有“邊界感”的飲品。那時，咖啡的分類只有制作方法（意式濃縮咖啡、手沖咖啡、摩卡壺咖啡、比利時壺咖啡等）、奶咖（咖啡和牛奶比例不同）、咖啡豆的分別。
而瑞幸的出現(xiàn)，則打破了這一邊界，實現(xiàn)了“萬物皆可+咖啡”，而這樣的咖啡，是否還能算作真正意義上的咖啡呢？
瑞幸的出現(xiàn)不止帶來了“咖啡飲品”類目，還帶來了更多的咖啡消費者。
據(jù)統(tǒng)計，瑞幸咖啡出現(xiàn)之前，國內(nèi)的咖啡消費者是1.3億，而到目前為止，國內(nèi)咖啡消費者已經(jīng)突破3.3億，這與瑞幸的出現(xiàn)是有一定關(guān)系的。而瑞幸咖啡，門店也來到了20000多家。
塞納左岸：味蕾救星
咖啡與茶一樣，不同的咖啡豆以及咖啡豆不同的處理方式，會帶來不同的口感體驗。而糖漿、果汁等輔料的加入，會掩蓋掉咖啡本身的風味口感。
塞納左岸自2005年成立開始，就確立“做一杯好咖啡”的品牌理念，到如今，已經(jīng)擁有了20年的品牌歷史，以及超千家的連鎖店，300㎡以上的咖啡西餐廳超800家。
針對于純品咖啡產(chǎn)品系列，塞納左岸付出了更多的精力，無論是咖啡豆的采購與研發(fā)評測，還是一線咖啡師的專業(yè)能力，都有著更高的要求。
塞納左岸咖啡的核心賽道是咖啡西餐廳，有點類似于星巴克的烘焙工廠店。考慮到市場需求，與更好的咖啡文化與理念傳播，新左岸咖啡應運而生。
新左岸咖啡是小店模式，秉承于：“塞納左岸堅持做一杯好咖啡”的品牌理念，專注于精品「手作咖啡」、「純品咖啡」，同時業(yè)內(nèi)首次加入核心產(chǎn)品「手作巧克力」，提升門店經(jīng)營能力。
