品評(píng)咖啡時(shí)應(yīng)注意的3個(gè)問(wèn)題
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-08-14 12:23:00
如今，咖啡已然成為人們的日常飲品，但是，如何才能品到咖啡最純正的味道呢？下面跟小編一起來(lái)看下品評(píng)咖啡時(shí)應(yīng)注意的3個(gè)問(wèn)題。
1、不要加牛奶
牛奶是用得最廣泛的一種咖啡調(diào)味品。傳統(tǒng)上，像也門(mén)、埃塞俄比亞、土耳其等一些國(guó)家，牛奶是從來(lái)不加在咖啡中的。雖然在一般的眼里，牛奶是咖啡的伴侶。但它不能與咖啡一起品嘗，因?yàn)樗鼤?huì)影響味道，嚴(yán)重影響品嘗的效果。因此，品評(píng)咖啡時(shí)應(yīng)注意：千萬(wàn)不要加牛奶。
2、趁熱喝
“趁熱喝”是品評(píng)咖啡的必要條件，即使是夏季的大熱天中飲熱咖啡也是一樣的。咖啡冰涼時(shí)，風(fēng)味就會(huì)降低。所以沖泡咖啡時(shí)，為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡在開(kāi)水中泡熱。咖啡的適當(dāng)溫度在沖泡的那一刻為83℃，而到口中的溫度為61～62℃最為理想。
3、適量
品評(píng)咖啡，除了要注意適當(dāng)?shù)臏囟韧猓€要有適當(dāng)?shù)姆萘浚瓤Х炔毁屎染苹蚝裙粷M杯的咖啡，看了就失去喝的興趣，普通都只到七八分滿為適量。份量適中的咖啡不僅會(huì)刺激味覺(jué)，喝完后也不會(huì)有“膩”的感覺(jué)，反而回味無(wú)窮。同時(shí)，適量的咖啡能適度的促使身體恢復(fù)疲勞，頭腦為之清爽。
咖啡的味道有濃淡之分，所以，品評(píng)咖啡不能像喝茶或可樂(lè)一樣，連續(xù)喝三四杯。普通喝咖啡以80～100毫升為適量。有時(shí)若想連續(xù)喝三四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶。不過(guò)仍要根據(jù)生理上的需求程度來(lái)加減咖啡的濃度、而在糖分的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。
品評(píng)咖啡時(shí)注意好以上3個(gè)問(wèn)題，相信能帶來(lái)不一樣的咖啡體驗(yàn)。
